In nur zehn Wochen von der Entscheidung „wir machen das“ bis zum fertigen Kochbuch: eine Herausforderung für Annika Sjögren, Fotograf Gunnar Link und mich. Hier die Pressemitteilung:

Stolz halten die mitwirkenden neuen Mitbürgerinnen und Mitbürger das fertige Exemplar in die Höhe: „Sacha ‚o‘ hanna heißt guten Appetit“. 76 Seiten voll mit Rezepten, Bildern und kleinen Ratgebern, was sprachlichen Austausch angeht. „Es geht um’s Miteinander“, so Sonja Rajsp bei der Buchvorstellung. „Und um Wertschätzung“, ergänzt Sjögren.

Mal zu dritt, mal zu zweit luden sie sich bei Flüchtlingsfamilien zum Essen ein. Sie brachten auch weitere Gäste mit, um der sozialen Verzahnung willen: Mal den Bürgermeister, mal die Nachbarin, mal den örtlichen Redakteur oder die Flüchtlingspatin. Topf-Lasagne, afghanische Ravioli, gefülltes Gemüse, kurdische Maultaschen, Blechkebab, Schafskopf – die Gäste halfen auch bei der Zubereitung der Speisen. Der Kochprozess wurde in Bildern festgehalten. „Wenn Sie sich die Rezepte anschauen, werden Sie merken, dass sie in unterschiedlichen Stilen geschrieben wurden“, erklärt Rajsp bei der Buchvorstellung. „Je nachdem, wer gerade Schreibdienst hatte. Wir sind oft auch von unterschiedlichen Kenntnissen unserer Leserinnen und Leser ausgegangen.“ Einmal werde zum Beispiel vorausgesetzt, dass Blanchieren bekannt ist. In einem anderen Rezept jedoch stehe explizit, dass man Eier hart kochen solle, und zwar acht Minuten in einem Topf, und zwar mit Wasser drin. Das mache aber auch den besonderen Charme des Buches aus. Außerdem gebe es immer wieder Info-Kästen zu Themen, die den dreien bei ihren Vor-Ort-Kochterminen begegnet sind.

Das Kochbuch „Sacha ‚o‘ hanna heißt guten Appetit“ kann man für 12,90 Euro in der Buchhandlung „BuchLese“ in Schramberg erwerben. Das Buch wird in der „BuchLese“ auch Thema der Langen Einkaufsnacht am 19. Mai sein. Die Köchinnen und Köche werden Kostproben der im Buch vorgestellten Speisen anbieten.